“風(fēng)浪越大魚越貴”

《狂飆》里高啟強表達鋌險逐利的暗語

原是漁業(yè)的一句實在話

不過中國現(xiàn)代漁業(yè)“以養(yǎng)為主”

不再是傳統(tǒng)的“捕撈為大”

在這樁生意上，廣東西南端的湛江有很多話想講

畢竟當(dāng)?shù)囟嗄觋J進廣東民營企業(yè)100強的

就是賣魚蝦賣出百億生意的恒興集團

恒興賣什么呢？

招牌種類是“2蝦6魚”

其中像南美白對蝦

聽名字是進口產(chǎn)品

實際上，上世紀80年代末引進后

早就在中國本土“安家落戶”

2022年南美白對蝦占中國蝦類養(yǎng)殖產(chǎn)量的37%

大家平時吃的蒜蓉開邊蝦、芝士焗蝦球

用的可能就是它

南美白對蝦能大量走上中國人的餐桌

還真有恒興的一份功勞

2002年起，恒興和中山大學(xué)聯(lián)合進行南美白對蝦品種選育工作

經(jīng)過十年，培養(yǎng)出了“中興1號”

比起從夏威夷引進的品種

抗病評價指數(shù)提高47.22%，養(yǎng)殖成活率提高約20%

恒興能參與這么重要的育種工作

離不開它的科研投入

硬件上，恒興建了18個研發(fā)平臺和1個檢測中心

設(shè)立了研究院，下分8個研究所

軟件上，恒興和眾多高校保持合作關(guān)系

組建拿得出手的科研團隊

所以不止在對蝦領(lǐng)域成功培育出“中國芯"

20多年來恒興還攻克了石斑魚、軍曹魚、金鯧魚、紅魚等品種的

人工繁育和飼料營養(yǎng)技術(shù)

恒興證明了，第一產(chǎn)業(yè)不只是靠天吃飯的傳統(tǒng)行業(yè)

現(xiàn)在更有高科技助力

產(chǎn)學(xué)研用，常為一體

恒興能拿出十分的力做科研

就有百分的盤子來消化科研成果

恒興，不只是一家養(yǎng)魚企業(yè)或者是賣魚企業(yè)

從1995年轉(zhuǎn)型飼料生產(chǎn)開始

到目前，恒興擁有40余家子公司

打通了一條完整的水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈

業(yè)務(wù)包括飼料產(chǎn)銷、種苗繁育、水產(chǎn)養(yǎng)殖、動物保健、進出口貿(mào)易等

版圖還在延展

現(xiàn)在恒興正著力進軍食品行業(yè)

把自己養(yǎng)的魚蝦，變成千家萬戶餐桌上的美食

海鮮預(yù)制菜雖還是藍海

但賽道上也不乏競爭者

既有國聯(lián)、安井等水產(chǎn)同行

又有味知香等專業(yè)預(yù)制菜選手

如何鞏固自身優(yōu)勢且做出差異性

顯得尤為重要

對此，恒興選擇“2蝦6魚”做招牌

打造像金湯酸菜魚這樣身價超5億的明星單品

以及一夜埕金鯧魚這樣的廣東十大預(yù)制菜名品

即便你沒有直接買過恒興

你在海底撈、陶然居、探魚、半天妖也可能吃過恒興的魚蝦

2022年，恒興預(yù)制菜年產(chǎn)值已經(jīng)超過20億

國內(nèi)賣得好，恒興也以此為契機推進海外業(yè)務(wù)從粗加工向精加工轉(zhuǎn)型

疫情前，恒興是把冰鮮魚賣到海外

疫情后，恒興把中國八大菜系風(fēng)味的水產(chǎn)菜品帶向全球

現(xiàn)在預(yù)制菜板塊，恒興出海占比已達到30%

歐盟、非洲、美國、澳大利亞等地

懷念家鄉(xiāng)味道的華人同胞

或者被中國美食吸引的外國友人

都能更為便捷地吃上一口中國菜

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